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美國 CAB 紅屋牛扒
價格:
$114.00
自訂編碼:
20012
重量:
320.00 Grams
運費:
結帳時計算
產品介紹
紅屋牛扒Porterhouse，簡單來說，就是將牛柳、西冷牛扒和中間連帶的T字脊骨原個切下，令食客可以同時享受到肉質細嫩的牛柳和富油脂具嚼勁的西冷扒。
牛柳是取自牛腰脊內側的肉，由於牛隻在日常活動中極少會運用到這組肌肉，故此肉質極為幼嫩，脂肪含量也很低。
西冷是取自牛前腰脊的肉，由於會少量參與到牛隻的日常活動，故此油脂分佈均勻之餘，肉質具嚼勁而不會過韌，肉味也比較豐富。
一件牛扒可以有兩種享受~
